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霉菌毒素 对肉鸡的危害及解决措施

霉菌毒素 对肉鸡的危害及解决措施


霉菌毒素 的来源
 
第一,来 自饲料。饲料原料 主要包括豆粕,玉米,鱼粉等。其中玉米在采收季节雨水过于频繁,在玉米采收前就发霉或者采收后不能及时晾干导致发霉变质。2006年,河南 省大部分地区,尤其是黄河以南地区阴雨连绵,玉米和大豆等秋作物来不及收割,部分收割的玉米也因得不到充分晾晒,而发生霉变或生芽。10月20日,省畜 牧局下发通知,要求各级畜牧部门采用技术性措施减轻霉变玉米的危害,同时鼓励饲养户和饲料生产企业调整营养配方。在2007年4月份由于 东北天气转暖,农民不能及时晾晒玉米,导致玉米霉变率在3%~5%,部分玉 米霉变率超过10%。霉变玉 米产生的毒素主要有黄曲霉菌、赤霉烯酮、呕吐霉素等。豆粕和鱼粉在保存过程中也会污染霉菌并产生霉菌毒素。
 
第二,来 自垫料。地面养鸡 的垫料主要有花生壳,稻壳,麦秸,木屑等,在高温高湿环境下,垫料容易发霉,肉鸡在养殖中采食垫料或者掉在垫料上的饲料,导致霉菌感染或者采食入霉菌毒素。
 
第三,对 于雏鸡,也会通过种鸡转移到体内。种鸡的采 食霉变饲料后,霉菌毒素在卵黄中蓄积,孵化后期及出壳后霉菌毒素随着卵黄的吸收被转移到雏鸡体内。
 
霉菌毒素 的种类
黄曲霉毒 素、赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐霉素和T-2毒素。
 
霉菌毒素 的主要靶器官
黄曲霉毒 素主要引起中毒性肝炎,赭曲霉毒素主要引起肝细胞坏死和肾病,玉米赤霉烯酮导致胎儿畸形、繁殖机能下降,呕吐毒素引起免疫功能紊乱和肾病,T2-毒素引 起流产、死胎、繁殖机能异常。每种霉菌毒素可能有多个靶器官或者多种类型的细胞。多种霉菌毒素共同作用于机体,它们的危害程度不是简单的相加,往往成倍增加。
 
霉菌毒素 的危害及表现
 
免疫抑制
免疫器官 包括法氏囊、胸腺萎缩,骨髓颜色变浅,正常为红色,严重时颜色变黄。霉菌毒素引起的免疫抑制,使机体在注射新城疫流感等油苗后,产生的抗体滴度不能达到正常的高度,据报道,严重的导致两个滴度的差距。
 
消化道损 伤
1、口腔粘 膜白色或红色的溃疡灶。口腔炎症红肿热痛会导致鸡因为疼痛不敢采食大的饲料颗粒,只采食较细的颗粒和料末,临床表现“勾料”症状。有些技术人员一看到“勾料”就认为是小肠球虫,但剖检也看不到明显的球虫症状,小肠 球虫药用了几个疗程也不见好,一定要注意霉菌毒素问题。
 嗉囊的炎 症以及病情后期的假膜,往往有白色念珠菌同时感染。
2、腺胃炎 ,腺胃一般前期肿胀后期萎缩,除霉菌毒素引起腺胃炎外,病毒也会引起腺胃炎,09年东北地 区发生腺胃炎主要是病毒引起,而在山东地区主要是霉菌毒素引起。二者区别之处是,霉菌毒素引起的腺胃炎,在挤压腺胃乳头时往往有脓性分泌物;而病毒引起的腺胃炎,在挤压腺胃乳头时有清亮的分泌物。在临床中霉菌毒素 表现更加普遍。
3、肌胃角 质层粗糙,严重者穿孔后导致肌胃下溃疡灶。
4、肠道粘 膜脱落,腹泻。
 
肝脏损伤
肝脏肿大 变硬,颜色变深,严重呈斑驳状,后期脂肪沉积呈黄色,胆囊胆汁颜色变浅。
 
肾脏损伤
肾脏稍肿 ,颜色发红,尿酸盐沉积程度表现不一。与肾型传支区别在于,死亡率不高,肾脏肿胀程度不如肾传支,同时因肾传支死亡的鸡尿酸盐沉积都会比较明显。09年上半年 在潍坊地区,这种情况比较严重,有些人诊断为“非典型肾传支”。
 
生殖系统 损伤
玉米赤霉 烯酮导致公鸡过早发情,个别鸡二十多天打鸣现象。
 
其他临床 表现:
在不同地 区,不同的养殖场,因为饲料和垫料的霉菌毒素种类和含量不同,鸡的健康指数不同,临床表现也差别也较大。一般有以下几种表现:生长缓慢,采食慢,腿爪颜色发浅,色素沉积不良。后期采食慢,不涨料。肠炎球虫久治不愈 ,饲料便。
 
霉菌毒素 的危害
1、腹泻, 饲料便,严重影响 饲料报酬
2、肠炎球 虫反复发病,大肠杆菌易感性增加,不敢停药,增加药费 投入
3、 严重的免 疫抑制,导致疫苗免疫后,体内的抗体不能达到应有的滴度,后期易感染非典型新城疫等病毒性疾病,增加养殖 风险
 
解决措施
 
饲料方面 :
选用信誉 好的饲料,因为信誉好的企业在原料采购和保存环节都比较严格。饲料运到养殖场后,存放环境要阴凉干燥,避免被水淋湿或浸湿,避免阳光直射或其他高温环境。添加饲料方面,不要一次添加过多,同时料桶不要有剩料,如果 有剩料,倒在新料的上面。
 
垫料方面 :注意垫料 的存放,不要用发霉的垫料。在养殖过程中及时清除发霉的垫料。
 
雏鸡方面 :选择正规 厂家的鸡苗。
 
预防措施 :
 
治疗措施 :
霉菌毒素 中毒问题已经成为危害养殖业的主要疾病之一,我们必须积极行动起来把霉菌毒素对养殖业的危害降低到最低程度。同时霉菌毒素可以在动物的肝、肾、肌肉、血液、乳汁和蛋中蓄积,造成动物性食品的污染,对人类的健康有极 大的危害,更应该积极解决霉菌毒素问题,保护人类健康。
 
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