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杂粕在饲 料中的应用

杂粕在饲 料中的应用


杂粕型饲 料的概念 (符合下 列条件之一者):蛋白质饲料来源以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵粕等为主,不用鱼粉,用少量的豆粕或基本不用豆粕棉籽粕、菜籽粕等杂粕在全价配合饲料中的用量之和超过12%。 
  
  杂粕在饲 料中的应用 
  
  近年 来,我国畜牧业和饲料工业发展十分迅速,饲料资源紧缺的矛盾日益突出。据专家预测,2010年-2020年,我国 蛋白质饲料的差额为2400万吨- 4800万吨,饼 粕类差额为2560万吨。长 期以来,我国主要以豆粕作为蛋白饲料原料,造成豆粕供应日趋紧张,价格不定期上涨波动。 
  
  豆粕 与杂粕粗蛋白含量 
  
  我国 每年生产大量的杂粕,如棉籽饼粕年产量在600万吨以上 ,菜籽饼粕约300万吨。目 前杂高的饲用价值。各种杂粕的蛋白质含量均很高,如花生粕粗蛋白含量比豆粕高,棉籽粕与豆粕接近,菜籽粕、葵籽粕等粗蛋白含量也相当于豆粕的80%左右。有 些杂粕的平均氨基酸消化率也很高,如葵籽粕可达89%(豆粕氨 基酸平均消化率为90%)。此外 ,杂粕还含有丰富的其它营养物质。如大多数杂粕均含有很高的亚油酸,有效磷含量也均高于豆粕,亚麻粕亚麻酸含量十分丰富,葵籽粕的B族维生素 含量显著高于豆粕。但由于杂粕本身存在着抗营养因子含量高,多含有毒物质等固有缺陷,其在饲料中的用量一直难以加大。经研究与实践证明,采用现代生物工程技术的成果-酶制剂来 提高杂粕在饲料中的使用量及利用率是目前最有效的方法之一 
  
  杂粕 在饲料应用中存在的问题 
  
  杂粕 粗纤维含量高,特别是加工过程中脱壳不充分时。如棉籽饼粕的粗纤维含量可高达17%,亚麻籽 粕粗纤维含量可达28%,带壳压 榨的葵籽粕粗纤维含量更可高达32%。粗纤维 主要包括纤维素、半纤维素(阿拉伯木聚糖等)、果胶和木质素。粗纤维不仅本身不能被单胃动物消化利用,以一种“稀释”作用使饼粕原料本身养分浓度降低,而且还影响其它营养物质的消化吸收,表现出抗营养作用。 
  
  几种 蛋白饲料原料猪氨基酸回肠真消化率 
  
  纤维 素含量高,不仅包裹营养物质,妨碍与消化酶的充分接触,还增加了内源营养物质的损失,降低饲料中养分的利用率,还可与日粮中的钙、铜、铁、锌等金属离子发生螯合反应生成不溶性盐,影响矿物元素的吸收利用。 
  
  纤维 素含量对肉鸡矿物元素沉积率的影响 
  
  含有 较多水溶性非淀粉多糖(SNSP)如木聚 糖等,饲料生产 厂家增加肠道 食糜粘度,致使肠道内容物运动困难,阻碍消化酶与底物之间的相互作用,并形成不动水层,对养分的吸收产生物理性障碍,还增加了持水力,降低消化产物向黏膜表层的扩散速度,从而极大的影响了营养物质的利用。 
  
  阿拉 伯木聚糖含量与蛋白蛋消化率 
  
  含有 胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素等蛋白质性质的抗营养因子,能与胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶结合而使其失活,致使胰脏肥大;与小肠壁粘膜紧密结合,影响营养物质的吸收,造成消化酶活性的改变以及内源性蛋白质的过度分泌, 粘蛋白量增加等,最终表现在降低营养物质利用率,抑制动物生长。  
 
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